Organizația Mondială a Sănătății limitează consumul de zahăr

• Organizația Mondială a Sănătății recomandă un maximum de 25g de zahăr zilnic pentru un adult sănătos.
• Copiii trebuie să consume cel mult 12g de zahăr pe zi.
• Zahărul procesat trebuie evitat în favoarea surselor naturale.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a definit limite specifice pentru consumul zilnic de zahăr, adaptate vârstei, pentru a preveni riscurile de sănătate cauzate de un consum excesiv. Este recomandat un consum pe cât posibil de scăzut, maximum 25 de grame pe zi, pentru un adult sănătos. În cazul copiilor, cantitatea recomandată este și mai mică: 12 grame pe zi (aproximativ 3 lingurițe mici).

Anterior, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomanda un consum zilnic maxim de 50 de grame de zahăr (echivalentul a aproximativ 4 linguri mari). Însă, în ultimii ani, OMS a ajustat această recomandare, reducând-o la jumătate.

Este important de subliniat că aceste limite nu se aplică zaharurilor naturale din fructe, care sunt metabolizate diferit de organism. Acest lucru este datorat conținutului lor de fibre, vitamine și minerale care ajută la absorbția mai lentă și echilibrată.

Majoritatea produselor din comerț conțin zahăr adăugat și procesat, ceea ce poate contribui la apariția bolilor. Copiii sunt mai vulnerabili la efectele negative ale zahărului: probleme dentare, hiperactivitate și risc crescut de obezitate infantilă. Consumul excesiv de zahăr ar putea genera efecte negative asupra sănătății și în cazul adulților. Specialiștii avertizează apariția diabetului, a afecțiunilor hepatice și renale ca și probleme principale.

Cum se poate evita excesul de zahăr?

Nutriționiștii recomandă înlocuirea zahărului alb cu surse mai sănătoase precum fructele uscate, mierea sau siropul de arțar. Chiar și acestea trebuie consumate în cantități moderate. Citirea cu atenție a etichetelor alimentare este de asemenea recomandată. Cerealele, iaurturile cu arome și sucurile din comerț conțin adesea zahăr ascuns. De preferat excluderea băuturilor carbogazoase din alimentație și optarea pentru gustări fără zahăr adaugat.

OMS susține că un aport minim de zahăr are un efect direct pozitiv asupra sănătății pe termen lung. Un stil de viață cu mai puțin zahăr înseamnă mai puține riscuri de boli cronice și o greutate mai ușor de controlat.

Citește și:

Cerealele zaharoase și batoanele de ciocolată te pot face deprimat

Cantitatea zilnică recomandată de zahăr este de 25 g pentru femei

Unul din 5 români poate dezvolta diabet zaharat în următorii 10 ani. Cristian Serafinceanu: „Dacă e vorba de valoarea glicemiei, prediabetul ar fi o glicemie între 100 și 125”